O Laboratório de Análise de Resíduos (LAB RES), associado ao LADETEC / IQ – UFRJ desde 1989, é um dos laboratórios brasileiros com instrumentação e conhecimento para analisar resíduos e contaminantes em alimentos de origem animal e em animais produtores de alimentos.          

Para isso, o LADETEC / IQ – UFRJ conta com instrumentação analítica avançada, que abrange 10 CG-EM, 2 CG-ITDEM(n) , 3 CLAE-EM(n) e 1 CG-EMAR, e recursos humanos altamente qualificados dentre professores, pesquisadores, pós-doutores, alunos de graduação e de pós-graduação, técnicos, estagiários e alunos de iniciação científica, perfazendo mais de 90 profissionais no grupo.